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磷脂及蛋白提取技术

 

磷脂

 

 

 

浓缩磷脂
    浓缩磷脂是以油脂精炼的副产品—水化油脚为原料,采用真空连续薄膜蒸发脱水,然后经脱色及流质化处理后干燥,磷脂含量大于60%的产品,用于鱼虾饲料添加剂和食用添加剂。 

 

粉末磷脂

 

    粉末磷脂是以浓缩磷脂为原料,采用丙酮为溶剂,经高效混合萃取脱油,离心机连续分离及真空干燥制备的产品,是高档保健用品。

植物蛋白具有动物蛋白不可比拟的营养特性和功能特性。

 

卵磷脂技术

  卵磷脂(学名磷脂酰胆碱,简称PC)是以粉末磷脂为原料,经过乙醇萃取、精制而成的黄色蜡状产品。卵磷脂是健脑、降脂等保健品的主要功能因子之一, PC的含量在营养和保健中的作用至关重要,许多保健食品、药品都围绕着PC的含量而开发。

 

 

 

植物蛋白

  近年来,植物蛋白被广泛应用于食品、饲料行业,相继开发出各种高蛋白食品、减肥食品及蛋白膜等产品。用低温粕粕制备浓缩蛋白、分离蛋白有广泛应用前景。广泛的用于饲料工业。

 

 浓缩蛋白  

    以低温粕为原料,通过除去低温粕中的可溶性糖分、灰分及其他可溶性微量成分,使蛋白质的含量提高到65%-70%。生产工艺主要有三种:稀酸洗涤法、含水酒精洗涤法、湿热洗涤法。

 

 分离蛋白  

    碱溶酸沉法制备,首先将脱脂粕用稀碱液浸提后,用离心分离除去粕中的不溶性物质(主要是多糖),然后用酸把浸出液的PH值调至蛋白质的等电点,蛋白质凝聚沉淀下来,经分离得到蛋白沉淀物,再经洗涤、中和、干燥得到分离大豆蛋白。 蛋白质含量高(不低于90%) 。