产品介绍：

   YZCL型蒸炒锅，由锅体，蒸汽管、搅拌装置，传动装置及自动料门等组成，圆柱形多层蒸炒锅。

    YZCL系列蒸炒锅是将轧胚后的生胚 经湿润、蒸炒而制成熟胚的加工设备，以满足后序压榨或浸 出的工艺要求。本设备亦可兼作软化锅使用，油料经过软化可提高轧胚质量，进而提高出油率，并可改善毛油质量，是植物油厂用于植物油料预处理的必备设备。

     蒸炒时间一般控制在40～60min，时间太长，会使料坯焦化糊化，在锅内形成糊状物料，油品色泽深，压榨油饼残油高；时间太短，料坯不易被炒熟炒透，蛋白质不能充分凝聚变性，油路未被疏通，不便于油滴流出；解脂酶未被钝化，油品酸值高，饼粕易酸败，不利于长期贮存。

     蒸炒出料温度控制在110～120℃，当温度超过135℃时，会使料坯焦化，提前出油，不利于油和饼粕的质量；温度太低时，解脂酶未被完全钝化，成品油酸值变化很快，蛋白质不能完全变性，料坯蒸得不透、不均、油渣不分，过滤效果差。 

 

  主要参数

型号

处理量(t/d)

配备动力

(kw)

加热面积

(m2)

使用介质

软化

蒸炒

YZCL120×4

20-40

10-20

15

11.2

蒸汽、

 

 

导热油

YZCL150×5

40-60

20-30

22

14.5

YZCL180×5

80-100

40-50

30

20

YZCL210×5

100-150

60-70

30

26.2

YZCL250×5

160-200

80-90

37

42

YZCL250×6

180-250

90-100

45

50.4

YZCL280×5

220-260

110-130

55

52

YZCL280×6

260-300

130-150

55

62

YZCL300×5

250-300

120-140

55

56.8

YZCL300×6

300-350

150-200

75

67

YZCL400×5

550-600

280-300

110

89.4

YZCL400×6

700-800

300-350

132

107

YZCL400×7

800-900

350-400

132

120